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易致腹泻的食物搭配要谨记 止住腹泻还需靠四个妙招

2015-08-07 08:43:16      家庭医生在线

腹泻是一种常见症状,是指排便次数明显超过平日习惯的频率,粪质稀薄,水分增加,每日排便量超过200g,或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧,病程在2~3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2~4周内的复发性腹泻。

易致腹泻的食物搭配

不同的食物搭配有的营养翻倍,有的却容易致病。今天小编给你盘点8种容易导致腹泻的食物搭配。

1、葡萄+牛奶

葡萄和牛奶不能同食,因为葡萄里含有果酸,会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。

2、牛奶+橘子

刚喝完牛奶就吃橘子,会影响消化吸收,而且还会使人腹胀,腹痛,腹泻。这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。

另外,除了橘子之外,在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物,比如杏、酸石榴等含酸较多的水果。

3、葡萄+海鲜

吃海鲜时别吃葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。

吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强腐蚀性,易造成龋齿。

4、吃葡萄后立刻喝水

有关资料显示,葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等。还含蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾等营养成分,对大脑尤有补益作用。葡萄食用不当也会导致身体不适。

吃葡萄后不能立刻喝水,否则不到一刻钟就会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

5、蜂蜜+豆腐

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。

止住腹泻还需靠四个妙招

妙招1:腹泻时应多喝白开水,以补充液体。

专家点评:光喝白开水是不够的,因为急性腹泻时不仅丢失了大量水分,还丢失了电解质,因此在治疗期间需要两者同时补充。

正确方法是:若腹泻不太严重,可自己在家按以下方法配制口服补液:①米汤口服液:米汤500毫升,盐1.75克(约半啤酒瓶盖);②糖盐水:白开水500毫升,盐1.75克,白糖10克。用法与用量:可选择以上任何一种液体,按每千克体重20~40毫升,4小时内服完,以后酌情补充。若腹泻较重,应去医院治疗,按医嘱服用医院配好的口服补液盐(氯化钠3.5克,碳酸氢钠2.5克,氯化钾1.5克,蔗糖40克,加水1000毫升)。

妙招2:腹泻期间可吃大蒜杀菌。

专家点评:生大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶,在胃中可生成大蒜素,具有很强的杀菌能力,经常食用生大蒜对肠道有害菌可起到抑制和杀灭作用。但急性肠炎期出现腹泻后,不宜吃大蒜,因为肠道发生急性炎症时,局部组织充血水肿,腺体分泌亢进,大量体液进入肠腔,若此时再进食大蒜等辛辣食物,可加重对肠壁的刺激,促使肠壁进一步充血水肿,从而加重腹泻。

正确方法是:发生急性腹泻时不宜吃大蒜,尤其是生蒜。吃大蒜防腹泻,应该在未病之时服用。

妙招3:腹泻好转后得多吃点,把损失的营养成分补回来。

专家点评:虽然腹泻好转了,但人体还处于恢复期,此时肠道对食物非常敏感,要特别注意节制饮食,应避免过早进食肥肉、油炸食物、生冷坚硬食物及多纤维素食物,如韭菜、芹菜、黄豆芽等。菜肴要容易消化、富含营养,随着病情的好转,逐步扩大进食范围。

正确方法是:在腹泻恢复期采用食疗方法,可加快患者康复的步伐。

①姜茶饮:取干姜丝、绿茶各3克,沸水冲泡约15分钟,不拘时频饮。尤适宜寒湿腹泻、肠鸣腹痛、胃胀食少者,而舌苔黄有热者忌服。

②醋蛋炒瓜叶:将鲜黄瓜叶30克洗净切碎,打入2个鸡蛋搅匀,放入锅中干炒至熟时,加入米醋10毫升即可,每日1次。尤适宜湿热泄泻、泻下急迫或泻而不爽、大便黄褐而臭、肛门灼热者。

③炒米粥:取粳米50克,放入锅中干炒至溢香时加水适量,煮粥服用。尤适宜腹泻伴饮食积滞、食欲不佳者。

④山药蛋黄粥:将山药500克捣碎,加清水适量,用文火煮沸约2分钟时,调入鸡蛋黄2个,再沸即可,1日内分次空腹温服。尤适宜脾虚腹泻者。

妙招4:单味干姜治腹泻。

专家点评:中医认为,成年人久泻多与脾阳虚衰、阴寒内盛有关。干姜味辛辣、性微温,具有温中驱寒、回阳通脉之功效,对心腹冷痛、吐泻等有效。现代药理研究表明,姜含有姜辣素、姜烯酚、姜黄酮及姜醇等成分,具有解表镇痛、杀菌消炎、止咳化痰平喘、舒筋活血等作用,且这些成分大多为水溶性物质,因而水煎服用效果最佳。

正确方法是:到中药店购买干姜50克,将其分成6包,每天水煎1包,分3次饭后温服,服6包后即可见效,同时忌油腻饮食。

(责任编辑:姚银康 )

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