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男人想躲过癌症就要莫贪嘴

2012-12-25 20:57:58  来源:深圳网论坛    转载

  我国居民吃酸菜的习惯历史久远,特别是北方寒冷、少雨的地区,过去新鲜绿菜不多,相当长的时间靠吃腌酸菜度日,吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。然而,从太行山区预防食管癌的普查中发现,吃酸菜与食管癌的发生有关,也有人调查显示,长时间大量吃酸菜的人,得食管癌的几率较高。

  避免癌症男人应少吃腌制食物

  用浓缩的酸菜水喂养实验老鼠,老鼠也容易得食管癌和前胃癌。这就提醒人们,经常、大量吃腌制发酵的食品,有可能患癌瘤。

  有人在研究癌变机理时发现,亚硝基化合物的前体是亚硝酸盐和硝酸盐,它们广泛存在于自然界,有些是无法避免与之接触的,例如饮用水、萝卜、白菜、甜菜等都含有大量的硝酸盐,农田中大量施用的氮肥也是以硝酸盐为基本成分的。

  问题是如何阻断这些成分变成亚硝胺及减少亚硝酸盐的摄入。目前,为了防腐和增加色泽,在食品里增添一些防腐剂等,如咸肉、火腿、香肠、鱼、肉制 成的成品中添加亚硝酸盐,如果在国家允许的剂量范围内,一般情况下不会影响健康,但是如果添加超量或食用过多,对健康也不利。其次,要避免亚硝基化合物在 体内的合成。

  有人认为,在特定的环境下,硝酸盐可能在胃中被还原成亚硝酸盐,与胃内的蛋白分解产物结合成亚硝胺,久而久之,容易引起癌症。这样,就要保持好自己胃肠的健康,如维持口腔及胃内的正常细菌活动,避免胃酸缺乏,也不能让胃酸过多等。

  再有就是少吃腌制及不新鲜的食品,我国南方也有腌制的酱菜、泡菜、咸菜、鱼和虾酱等,多含有亚硝胺类物质,不应食之过多。常温下的剩菜、剩饭含有的亚硝酸盐会随时间的推移而迅速增加,从防癌角度出发,均不应吃。

  阻断亚硝基化合物在胃内的合成,维生素C起着重要的作用。像绿叶蔬菜、猕猴桃、菠萝、橘子等水果都含有大量的维生素C,所以多吃新鲜蔬菜、水果对防癌是有好处的。还有研究认为,麦芽、杏仁、胡桃含有较生素E,对阻断致癌物也有好处。

  “魔高一尺,道高一丈。”尽管我们每天吃进的食品难免会有致癌物的前体,有些致癌物又防不胜防,一些研究尚有待深入,但只要我们认真对待,就会对健康有好处。

  男人吃太饱更易患癌症

  东京近日发表了一研究成果,指出男性吃得太饱,会造成抑制细胞癌化的遗传因子活动能力降低,增加其患癌的概率。此外,存在于男性中最普遍的问题是,蛋白质的摄入量不够,而卡路里的摄入量却往往比他们想象的要多。

  引发胃病

  人的消化系统需要定时休养,才能保持正常工作。如果饱食,上顿的食物还未消化,下顿的食物又填满胃部,消化系统就得不到应有的休养。人体胃黏膜上皮细胞寿命很短,每2—3天就要修复一次,一日三餐之外还常吃夜宵,就使胃黏膜得不到修复的机会。

  由于让食物长时间滞留胃中,逼迫胃大量分泌胃液,破坏胃黏膜,容易产生胃糜烂、胃溃疡,从而诱发胃癌。

  畸形发展

  营养过剩同样会增加体内各脏器的负担与畸形发展。心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等“富贵病”的原因皆为贪吃惹出来的。另外,体内甲状旁腺激素的多少又与平时饮食量成正比。

  长期饱食就会使人体内甲状旁腺激素增多,容易使骨骼过分脱钙,造成骨质疏松,从年轻时就经常饱食的人,到了老年,由于体内甲状旁腺激素含量明显增加,即使摄取较多的钙,也难以沉着于骨骼之中,所以患骨质疏松的机会就会明显增加。

  男人适量喝酒可把多种癌症“赶走”

  我国酒的文化有几千年的历史,从我们祖先到现在酒的酿制一直在进行中,当今社会也有很多喜欢嗜酒的人,对健康是很不利的,对身体的危害太大,下面我们看一下怎样喝酒才正确:

  男性:怎样喝酒可以抗癌

  中国有着很深的酒文化,虽然酗酒为各国抵制,但是酒终究还是因为拥有非凡的作用而广受人们喜爱。世界癌症研究基金会一项研究表明,每日适量饮用 低度酒或可降低罹患癌症风险。癌症病人适量饮酒可以减少并发症,提高生存质量,延长生命。此外,适量饮酒也可以作为日常生活中预防癌症的好方法。

  喝酒能防胃癌

  一般认为,食物中蛋白质的含量低,营养较差,新鲜蔬菜和水果缺乏,容易得胃癌。此外,情绪忧郁,时生“闷气”,也是一种因素。假如适量或少量饮酒,并伴佳肴,营养水平必然提高,饮酒消忧畅意,解除情绪上的疙瘩。这是防胃癌的良好方法。

  喝酒能防食管癌

  食管癌,一般也是营养不良所致。饮酒美食,也可预防。治疗食管癌的某些药物也需用酒制做,或在药中加酒,以利药效达到癌肿部位。食管癌常吞咽困难,如饮一些蛇胆酒,可以改善症状,也可用酒调玉枢丹咽下,减缓吞咽之苦。

  饮酒可以预防淋巴癌

  科研人员对来自美国、英国、瑞典和意大利的1.5万人的9项研究分析表明,饮酒者较之不饮酒者患非霍奇金淋巴癌的风险要低约27%。美国国家卫 生研究院的林赛·莫顿说:“我们对酒精消费和罹患非霍奇金淋巴癌的风险进行的综合研究表明,饮用含酒精饮料的人比那些不饮酒的人患非霍奇金淋巴癌的风险要 低。”

  此次研究发现,饮酒者患非霍奇金淋巴癌的风险都会降低,而与他饮用的酒精饮料的类型、饮酒量的多少、饮酒时间的长短无关。

  世界癌症研究基金会说,虽然研究结果仅涉及肠癌,但可以认为饮用低度酒可能也会减少罹患乳腺癌、肺癌、食道癌、口腔癌等癌症的风险。

(责任编辑:黄俏红 )

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